ANNE-GAËLLE AMIOT Une génération les sépare,mais ils mènent de plus en plus de projets communs,sur les thématiques de la nutrition et des maladies chroniques,afin de faire avancer la santé publique et reculer la mainmise des lobbys agroalimentaires et pharmaceutiques sur les décisions politiques. Médecin et chercheur,épidémiologiste et nutritionniste,Serge Hercberg est à l’origine du Nutri-Score,ce système d’étiquetage qu’il continue,à 73 ans,à défendre et à promouvoir. En 2022,il avait raconté son long combat pour ce système d’information sur la qualité nutritionnelle des aliments en cinq lettres et cinq couleurs dans un livre,Mange et tais-toi. Un nutritionniste face au lobby agroalimentaire (HumenSciences).
Stéphane Besançon,47 ans,biologiste et nutritionniste,est,lui,à la tête depuis plus de vingt ans d’une ONG basée au Mali,Santé Diabète. Professeur associé de santé globale au Conservatoire national des arts et métiers,il a été l’un des acteurs-clés d’une résolution de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) adoptée en 2021 pour garantir un accès universel à l’insuline. Entretien croisé.
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Le déclin de l’activité du distributeur en France a été amorti par la reprise des anciens magasins Casino. Le volet social du plan de redressement annoncé en novembre 2024 prévoyant la suppression de 2 389 postes entre dans sa phase finale.
Le tribunal administratif de Toulouse examinait, mardi 18 février, le recours sur le fond déposé par les opposants contre l’autorisation environnementale de l’autoroute 69 (A69). La décision sera rendue le 27 février, alors que l’ouvrage doit entrer en service à la fin de l’année.
La suppression de cet objectif dans le code rural avait suscité un tollé lors de l’examen à l’Assemblée nationale en mai 2024 et le cap avait alors été rattrapé in extremis. Les sénateurs, eux, l’ont effacé à une large majorité.
Dans un entretien croisé au « Monde », les nutritionnistes Serge Hercberg, qui a œuvré au système d’étiquetage Nutri-Score, et Stéphane Besançon, à la tête de l’ONG Santé Diabète, appellent à lutter plus efficacement contre les pressions des industriels de l’agroalimentaire et du médicament.